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什锦酸笋

大梓渝🐠210316

什锦酸笋的做法

1张图片

“六七月雨水多更是我们广东吃笋的季节哦！”

食材明细

主料

酸笋 500g

辅料

酸豆角 适量
泡椒 3个
小米辣 2个
半肥瘦猪肉 适量
姜 3块
酸大扁豆 3片

调料

蚝油 2匙
酱油 3匙
盐 1匙
清水半碗

酸辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

什锦酸笋的做法步骤

1
起锅烧油下猪肉，姜，小米辣，酸豆角，酸扁豆。
2
生笋腌制五天后可以食用，捞出适量酸笋洗干净的酸笋。
3
猪肉酸豆角炒香后加入酸笋一起焖炒。
4
加入蚝油，酱油，半碗清水一起翻炒均匀焖五六分钟！
5
大火收汁放适量盐调味翻炒均匀再试味即可出锅啦！

小窍门

酸笋可以自己腌制，也可以去市场买点！

来自美食天下大梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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