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虫草花鸭汤独家

虫草花鸭汤的做法

2张图片

“汤色金黄清澈，营养美味儿。”

食材明细

主料

鸭半片
虫草花 适量
虫草可选

辅料

葱姜适量
盐适量
白胡椒粉 适量
香葱适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

虫草花鸭汤的做法步骤

1
半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。
2
焯一滚儿。
3
捞出洗净浮沫儿。
4
焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。
5
大火煮开。
6
转中小火炖一个小时。
7
虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。
8
鲜虫草花洗净。
9
虫草花和虫草一起放入。
10
炖15分钟关火。
11
汤色金黄清澈。
12
适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香菜，葱碎即可。
13
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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