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韭菜炒绿豆菜

韭菜炒绿豆菜的做法

4张图片

“秋天的韭菜非常香，搭配豆芽菜炒制，很不错。”

食材明细

主料

豆芽菜 250g
韭菜 90g

调料

油适量
盐适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜炒绿豆菜的做法步骤

1
豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
2
掐去根部与芽。
3
韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟。
4
韭菜浸泡后沥干水，切成一寸多长的段。
5
锅烧热，加油，韭菜根入锅煸香，豆芽菜入锅炒。
6
炒至豆芽菜微塌，加盐炒。
7
韭菜入锅炒。
8
淋少许香油，炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重、味重的调料。
2、韭菜很容易熟，不宜早入锅。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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