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香辣豆鼓酱

香辣豆鼓酱的做法

2张图片

“香香辣辣的...下饭可好吃了。”

食材明细

主料

辣椒根据自己喜好而定
嫩姜根据自己喜好而定
大蒜根据自己喜好而定
豆鼓根据自己喜好而定

辅料

花生适量
芝麻适量

配料

胡椒粉 适量
花椒面 适量
鸡精适量
盐适量

麻辣口味
酱工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣豆鼓酱的做法步骤

1
把花生的皮剥掉
2
新鲜红辣椒（也可干辣椒）
3
新鲜嫩姜(也可老姜）
4
将花生放进微波炉打至焦黄色
5
姜剁成丁（因是嫩姜，必须手剁）
6
辣椒可放进搅碎机搅碎。
7
蒜切成丁。
8
再舀一碗豆鼓（等花生凉了就要把花生弄碎。照片忘照了...嘿嘿）
9
锅里烧油....油的多少取决于喜欢吃油还是不喜欢吃油ps:油还是不能放太少...
10
把豆鼓倒进锅里...先炸一下。
11
然后把所有的花椒面，胡椒粉，鸡精，盐，压碎的花生全部合在一起放进锅里。
12
最后在起锅时放入白芝麻。
13
最后全部冷却了放入玻璃罐里。

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使用的厨具：煮锅

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