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芝麻炒线椒笋子

芝麻炒线椒笋子的做法

1张图片

“香辣爽口，吃着过瘾，辣的舒心。”

食材明细

主料

芝麻适量
笋子适量
线椒适量

辅料

姜少许
熟花生米 少许
熟豌豆 少许

调料

花生油 适量
盐适量
老抽少许

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芝麻炒线椒笋子的做法步骤

1
自家种的线椒。
2
洗净，去蒂。
3
切碎。
4
姜洗净，切丝。
5
笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，切碎。
6
炒好的芝麻备用。
7
熟花生米和豌豆备用，如图所示。
8
锅烧热放适量油，倒入姜丝爆香，再倒入线椒和笋加适量盐，小火翻炒片刻，继续倒入芝麻、花生米和豌豆。
9
加少许老抽煸炒，拌匀即可。
10
放凉装瓶。
11
OK
12
盖上盖子，放进冰箱冷藏。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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