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不加一滴水油的红烧肉

糖糖食味记

不加一滴水油的红烧肉的做法

8张图片

“不焯水不加一滴水一滴油，做出百吃不腻经典红烧肉🤩
作为一个肉食爱好者，尝试了红烧肉的。超多做法，最后呢～给大家分享一道最经典做法。”

食材明细

主料

五花肉 适量

调料

葱 1段
姜适量
蒜适量
八角 4个
桂皮 4个
香叶 3片
干辣椒 适量
冰糖 2块
老抽 1勺
盐适量

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

不加一滴水油的红烧肉的做法步骤

1
准备两块新鲜五花肉。
2
切成小块备用。
3
准备一个葱段、适量姜丝、适量蒜块、三片香叶、四个八角、四个桂皮、适量干辣椒、两块冰糖、1瓶啤酒。
4
将切好的猪肉下锅。
5
用小火煎至两面金黄。
6
放入准备好的葱姜蒜和一勺料酒，翻炒30秒左右。
7
下入我们准备好的冰糖。
8
加入我们准备好的香叶和1勺老抽。
9
加入适量盐。
10
炒至完全上色。
11
加入我们事先准备好的啤酒。
12
中火煮10分钟左右，最后大火收汁。
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盛出装盘。
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即可享用。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

小窍门

1.一定要选用新鲜五花肉。
2.煮制红烧肉用啤酒即可～米酒最好。

来自美食天下糖糖食味记的作品

使用的厨具：煮锅

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