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鲜香味美～清炒梭子蟹

吴妈厨房
鲜香味美～清炒梭子蟹的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

清炒梭子蟹的做法步骤

  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：1
    1
    梭子蟹清洗干净。
  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：2
    2
    把梭子蟹背壳掰开，去除腮和不能吃的东西，一切二。
  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：3
    3
    准备好淀粉，把梭子蟹切面沾上淀粉。
  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：4
    4
    处理干净葱姜蒜。
  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：5
    5
    油锅烧七分热，把梭子蟹淀粉一面的依次放入煎一下。
  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：6
    6
    放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入料酒继续翻炒。
  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：7
    7
    加入酱油和开水，水没过梭子蟹，搅拌均匀，盖上锅盖煮熟后，收汁即可。
  • 鲜香味美～清炒梭子蟹的做法步骤：8
    8
    撒上葱花上桌享用，这道鲜香味美的健康营养的清炒梭子蟹就完成啦。

小窍门

梭子蟹切面沾上淀粉是为了不让蟹黄和肉质鲜嫩不流失。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   海鲜  

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