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小人参炒豆渣

厨房里的太后

小人参炒豆渣的做法

1张图片

“每次做豆浆，都会过滤出一些豆渣，扔掉非常可惜。豆渣含有丰富的蛋白质和粗纤维，对促进肠蠕动有不小的作用。所以，加入胡萝卜炒着吃，不仅味道好，营养也好。胡萝卜又称为“小人参”，除了含有丰富的脂溶性维生素外，还具有补虚的作用。”

食材明细

主料

豆渣 100克

辅料

胡萝卜 适量
葱适量

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小人参炒豆渣的做法步骤

1
准备好做豆浆滤除的豆渣。
2
胡萝卜洗净切丝后剁碎。
3
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。
4
再放入胡萝卜翻炒至变色。
5
再放入豆渣翻炒均匀。
6
加入盐。
7
再翻炒几下使之均匀即可。
8
炒好的豆渣装入裱花袋，挤成小粒状即可。这样可以使孩子也喜欢吃。

小窍门

装入裱花袋，挤出小花样，为了可以吸引孩子的眼球，使其也喜欢吃点粗纤维食品。因此，也可以直接吃。

来自美食天下厨房里的太后的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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