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花甲鸡煲

企茶点茶档
花甲鸡煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

花甲鸡煲的做法步骤

  • 花甲鸡煲的做法步骤：1
    1
    鸡砍件，焯水，捞出备用，花甲盐水浸泡一小时，吐沙，备用（怕有沙，也可以焯水至开口）。
  • 花甲鸡煲的做法步骤：2
    2
    热油，下姜片。
  • 花甲鸡煲的做法步骤：3
    3
    鸡炒香。
  • 花甲鸡煲的做法步骤：4
    4
    加入酱油、蚝油，一点老抽。
  • 花甲鸡煲的做法步骤：5
    5
    加入适量开水，比焖煮少一点就可以。
  • 花甲鸡煲的做法步骤：6
    6
    煮15-20分钟，收干一点汤汁，就加入花甲，和紫苏叶，盖盖。
  • 花甲鸡煲的做法步骤：7
    7
    等花甲都开口，搅拌均匀，觉得淡就下点盐，汤汁收干就可以了。
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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