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虾滑酿香菇的做法

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虾滑酿香菇。

食材明细

主料
辅料
调料

虾滑酿香菇的做法步骤

  • 虾滑酿香菇的做法步骤:1
    1
    200g虾肉剁成粗粒,加入葱花,继续剁成虾茸。鲜冬菇清理干净备用。
  • 虾滑酿香菇的做法步骤:2
    2
    加入半个蛋清,胡椒粉,味淋/料酒,蚝油,搅拌均匀。
  • 虾滑酿香菇的做法步骤:3
    3
    鲜冬菇薄薄撒上一层面粉。
  • 虾滑酿香菇的做法步骤:4
    4
    把虾滑填进去。
  • 虾滑酿香菇的做法步骤:5
    5
    大火蒸熟。我的鲜菇个头小,蒸六分钟就全熟了。把肉汁倒入小煮锅。
  • 虾滑酿香菇的做法步骤:6
    6
    加适量瑶柱汁到肉汁里,可以酌情加点水,勾芡。淋在冬菇虾滑上。盘里垫底的是白灼生菜,可吸收点肉汁,菜好吃又不浪费酱汁。
  • 虾滑酿香菇的做法步骤:7
    7
    完结撒葱。
来自 美食天下 Emmmma 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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