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家常韭菜炒豆腐的做法

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韭菜是人们熟悉的蔬菜,一年四季都可以食用,但以春韭最佳。春季上市的韭菜称为春韭,鲜嫩气香。春天的韭菜特别香,建议老年人不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒,是延缓衰老、益寿延年的佳品。常食韭菜还可增进食欲,促进新陈代谢,增加体力,改善体质,消除疲劳。

食材明细

主料
辅料
配料

家常韭菜炒豆腐的做法步骤

  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:1
    1
    把韭菜摘洗干净。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成片。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:3
    3
    韭菜切成寸断。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:4
    4
    煎锅注入少量的油,下入豆腐片煎制。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐片煎至两面金黄。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:6
    6
    煎制好的豆腐推向锅的一边,下入辣椒煸香。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:7
    7
    加入酱油 糖煸炒均匀。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:8
    8
    加入适量的水,转中火烧制。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:9
    9
    烧制汤汁收干,加入韭菜。
  • 家常韭菜炒豆腐的做法步骤:10
    10
    快速翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可。

小窍门

下入韭菜后要快速翻炒,一面韭菜炒过火。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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