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水晶南瓜

水晶南瓜的做法

1张图片

“南瓜无论蒸啊做南瓜饼都好吃”

食材明细

主料

南瓜 1小半

辅料

糯米粉 1大勺
枸杞适量
酒糟适量
玉米淀粉 少许

调料

冰糖少许

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

水晶南瓜的做法步骤

1
准备一小半南瓜，跟碗差不多大
2
切成三角形摆入碗中
3
冷水上锅，水开大概再蒸20分钟，蒸熟就好
4
准备其他食材
5
糯米粉加少量开水活成这样偏硬的面团
6
再把它搓成小汤圆
7
蒸好的南瓜倒扣一个盘子再翻过来，把南瓜倒入盘中
8
锅中烧水，水开下入小汤圆，把汤圆煮熟捞出来
9
锅中倒入酒糟，下入冰糖，把蒸熟的南瓜里多余的汤也倒进来，煮至冰糖融化，下入枸杞，汤圆再加点玉米淀粉水，煮至粘稠
10
淋在南瓜上，软糯香甜的水晶南瓜就OK啦

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使用的厨具：蒸锅

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