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大坪誉的八丁味噌烤饼的做法

  7张图片

虽然叫个烤饼,其实是平底锅煎饼。
懒得上炉灶,直接上了电饼铛,上下盘加热,熟得更快。
略带着微咸的软饼,似乎比单纯的甜饼更胜一筹。。。

食材明细

主料

大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤

  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:1
    1
    用料:低筋面粉90g,泡打粉1茶匙,砂糖1汤匙,鸡蛋1个,牛奶70ml,黄油1汤匙,味噌3/4汤匙,芝麻1.5汤匙。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:2
    2
    在味噌中加入1汤匙牛奶混合搅拌柔滑。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:3
    3
    再倒入温热的牛奶,放入黄油,搅拌至完全融化。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:4
    4
    加入糖,搅拌至糖溶化。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:5
    5
    打入鸡蛋,充分搅拌均匀。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:6
    6
    倒入芝麻,拌匀。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:7
    7
    面粉与泡打粉混合,筛入液体中。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:8
    8
    轻轻拌和均匀。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:9
    9
    电饼铛烧热。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:10
    10
    刷少许油,倒入面糊。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:11
    11
    盖上盖子,加热1分钟左右。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:12
    12
    揭盖,面糊表面凝固。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:13
    13
    翻面,继续加热片刻。
  • 大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤:14
    14
    两面煎出焦色,出锅,晾至温热食用。

小窍门

芝麻可以是白芝麻也可以是黑芝麻。
加热时间需根据实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜  

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