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凉拌木耳

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凉拌木耳的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

凉拌木耳的做法步骤

  • 1
    黑木耳提前泡发洗净，大蒜、小米椒切末、香葱切小段。
  • 2
    调制酱料，蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中，淋上滚烫的热油，加少许盐+2勺酱油+1勺香醋+1勺香油，搅拌均匀。
  • 3
    锅中放适量清水，加1勺盐，大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右，煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。
  • 4
    焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上酱料，搅拌均匀装盘即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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