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干鱼炖土豆

七彩糖果
干鱼炖土豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

干鱼炖土豆的做法步骤

  • 干鱼炖土豆的做法步骤：1
    1
    准备适量小干鱼。
  • 干鱼炖土豆的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
  • 干鱼炖土豆的做法步骤：3
    3
    把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
  • 干鱼炖土豆的做法步骤：4
    4
    锅中加油烧热，倒入小干鱼。
  • 干鱼炖土豆的做法步骤：5
    5
    炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
  • 干鱼炖土豆的做法步骤：6
    6
    倒入土豆块加酱油翻炒均匀。
  • 干鱼炖土豆的做法步骤：7
    7
    再加入适量水，小火炖15分钟。
  • 干鱼炖土豆的做法步骤：8
    8
    然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。

小窍门

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。
来自 美食天下 七彩糖果 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   年夜饭   夏季食谱   冬季食谱  

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