“梅豆也叫白扁豆，北方一些地方叫气豆，是一种秋天收获的碱性蔬菜。经常吃梅豆有健脾化湿和消水肿的好处，梅豆营养高热量低，每100克梅豆只有37卡的热量。
梅豆丸子炖粉条，香辣爽口开胃下饭菜。”

主料

• 梅豆 两把
• 红薯粉条 一把

辅料

• 安井丸子 20个
• 红线椒 10个
• 姜 一小块
• 蒜 六瓣
• 纯净水 适量

调料

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 老抽 少许
• 生抽 少许