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随便小炒

最美的人间烟火

随便小炒的做法

1张图片

“家里面总是有零散的食材，有时候可以重新组合来个随便小炒。”

食材明细

主料

青椒 1个
鸡蛋 3个
火腿肠 1个

调料

盐少许
花椒面 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

随便小炒的做法步骤

1
青椒，火腿肠，胡萝卜切菱形块。
2
起锅烧油，油热了炒鸡蛋，趁着嫩盛出来待用。
3
用锅里的余油大火煸炒青椒，火腿肠和胡萝卜，边炒边适当到少许的水，以免干或者糊。
4
青椒炒软了再加入刚才炒完的鸡蛋，加盐和花椒面快炒均匀。
5
成品。

小窍门

随便小炒有好多种组合，也可以青椒鸡蛋木耳加胡萝卜，或者黄瓜茭白虾仁，做之前食物组合一定要上网查一下比较好，有相克的食材不要放一起。能营养组合的为上选。

来自美食天下最美的人间烟火的作品

使用的厨具：炒锅

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