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排骨卤豆腐的做法

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豆腐和排骨一起卤,浓郁香醇,好吃停不下

食材明细

主料
辅料
调料
  • 六月鲜轻盐昆布酱油 2勺
  • 老抽 1小勺
  • 红糖 1小勺

排骨卤豆腐的做法步骤

  • 排骨卤豆腐的做法步骤:1
    1
    食材亮相。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:2
    2
    锅里放油烧热,把切好的北豆腐依次码入锅里。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:3
    3
    煎至金黄再翻面煎至金黄。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:4
    4
    奶锅里放入焯好水的排骨,把洗净的香料放入锅中。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:5
    5
    放入一勺红糖。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:6
    6
    少许老抽。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:7
    7
    把煎好的豆腐放入奶锅。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:8
    8
    加入适量清水,大火烧开后转小火,焖烧30分钟。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:9
    9
    时间到后,加入六月鲜轻盐昆布酱油烧一会收汁。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:10
    10
    放入枸杞。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:11
    11
    盛盘喽,诱人不,流口水了没。
  • 排骨卤豆腐的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

煎豆腐用北豆腐不易碎,但如果想吃滑嫩的,就要用南豆腐,但很难煎哦,卤的时间越长越入味。
来自 美食天下 Hhxj 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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