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虫草花鲍鱼乌鸡汤独家

虫草花鲍鱼乌鸡汤的做法

2张图片

“汤色金黄，营养好喝。”

食材明细

主料

虫草花 适量
鲍鱼适量
乌鸡适量

辅料

姜适量
盐适量
香葱适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

虫草花鲍鱼乌鸡汤的做法步骤

1
乌鸡半只，请卖家剁成小块，洗净血水。
2
凉水入锅。
3
焯一滚儿。
4
捞出，温水洗净浮沬。
5
炖锅适量温水，鸡块放入，加几片姜进去。
6
大火煮开。
7
中小火炖40分钟。看看这金黄色的鸡油😍
8
超市刚好有鲜活小鲍鱼，买了12只。
9
刷洗干净。
10
去壳，去内脏，牙齿，洗净，撒上适量面粉。
11
抓洗片刻。
12
用水冲去面粉，鲍鱼特别干净。
13
剞菱形花刀。
14
鲍鱼放碗里，浇上适量料酒，用开水烫一下。这样省焯水了，而且去腥。
15
冲洗一下备用。
16
虫草花放入。
17
炖10分钟。
18
处理好的鲍鱼放入。
19
继续炖5分钟。
20
美味儿的虫草花鲍鱼乌鸡汤完成，汤色金黄澄澈，特别诱人。
21
适量盐调味，撒上香葱碎。
22
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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