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腊肉蒸萝卜糯米

腊肉蒸萝卜糯米的做法

1张图片

“昨天本来想买猪肉的，然而平时常去的肉铺没开档，节后第一天，估计没啥人买肉吧。那就安排腊肉吧，鸡肉冰箱是有，可是连续鸡肉也不妥吧。我们家的腊肉腊肠一般都是吃的软烂的，那么就配点菜蒸，中午放锅里，预约时间，下班也好了。”

食材明细

主料

腊肉适量
糯米适量
白萝卜 适量

调料

生抽适量
老抽适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

腊肉蒸萝卜糯米的做法步骤

1
糯米洗干净。
2
用水浸泡，让他们吃饱水。提前半个小时以上吧。我用的蒸排骨的汁，没有就直接用水。
3
白萝卜切成自己喜欢的样子。
4
腊肉用热水清洗干净。我是锅里烧水，烫烫再洗。
5
切好腊肉。我还加了两根腊肠。
6
泡过的糯米和白萝卜加点生抽老抽拌匀。
7
当部分腊肉一起拌匀。
8
装盘子。
9
在上面再铺一层纯腊肉。我是怕全部拌匀的话有的萝卜没那么有味，所以上层外覆盖腊肉，蒸出来的油脂就流下去了。
10
电压力锅里隔水蒸。用煮饭档就可以了。
11
好香的😋特别是糯米吃饱饱油汁，虽然担心肥胖，还是忍不住多吃。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：电压力锅

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