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生炒鸡块独家

生炒鸡块的做法

3张图片

“微辣，咸鲜，肉质紧实中透着滑嫩。”

食材明细

主料

鸡半只
螺丝椒 一个
小米椒 适量

辅料

玉米油 适量
姜葱适量
麻椒适量
辣椒适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
啤酒适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

生炒鸡块的做法步骤

1
土鸡半只请卖家剁小块，洗净血水，控干水份备用。
2
螺丝椒，小米椒。
3
锅里适量油烧热，放入姜葱，麻椒，辣椒，冰糖。
4
倒入鸡块。
5
大火翻炒，将鸡块的油脂水份炒出。
6
大约炒个三四分钟。
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉调味儿。
8
翻炒均匀。
9
倒入适量啤酒。
10
小火炖15分钟。
11
汤汁收的差不多了。
12
放入青红椒。
13
翻炒几下关火。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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