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蒜炒卤大肠

蒜炒卤大肠的做法

1张图片

“卤猪大肠。”

食材明细

主料

猪大肠 适量

辅料

大蒜适量

调料

酱油适量
盐适量

酱香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜炒卤大肠的做法步骤

1
猪大肠清洗干净，切成大段，加清水烧开煮熟大肠后捞出。换水，烧开，放入大肠，加入适量黑酱油，生抽，盐，料酒，高度白酒，香叶，桂皮。卤着吧！
2
卤好的大肠切成小段，大蒜清洗切好段备用。
3
锅内加点油，放入大蒜加点盐翻炒半熟，加入切好的卤大肠，翻炒，不必再加盐了。
4
色泽不错。还加了点香菜。
5
出锅。

小窍门

大肠清洗比较难，正反面都要洗，加盐，白醋，面粉揉搓几遍，清洗干净再去卤。

来自美食天下汪小居的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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