“做这道菜之前想起鱼香茄子这名字，在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子，可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦，太美味啦，而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼，也没时间去晒咸鱼就直接用海鱼还有香料搭配茄子煮这道菜，效果也挺好的。”

主料

• 海鱼 2条
• 茄子 2个

辅料

• 香料 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

配料

• 香辣酱 适量
• 橄榄油 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 芝麻油 适量