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滋补羊肉汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

滋补羊肉汤的做法

2张图片

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

白萝卜 适量

调料

葱适量
姜适量
花椒适量
陈皮适量
小茴香 适量
料酒适量
盐适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

滋补羊肉汤的做法步骤

1
羊肉切块，用冷水浸泡几次，泡出血水。
2
羊肉冷水下锅，加入白萝卜片、姜片、料酒烧开。
3
转中火一边煮一边撇去浮沫，煮三分钟左右，捞出用温水洗净。
4
白萝卜削皮切块。
5
姜切片，葱切段。
6
羊肉、白萝卜放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐，炖40分钟。
7
成品图。

小窍门

可以先炖制羊肉30分钟，待减压开盖后放入萝卜块，再炖制10分钟。因为上班前预约炖制，所以同时放入。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：电压力锅

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