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江西粉蒸肉

鑫姐厨房
江西粉蒸肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

江西粉蒸肉的做法步骤

  • 江西粉蒸肉的做法步骤：1
    1
    带皮的五花肉洗净。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：2
    2
    切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块，放在碗中。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：3
    3
    放姜末，蒜末料酒，盐，酱油，蚝油，鸡精，香油拌匀腌1小时
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：4
    4
    这就是腌好的肉片。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：5
    5
    倒入蒸肉的米粉。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：6
    6
    我买的是这种蒸肉粉，市场上有很多，大家根据自己的喜好自行购买。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：7
    7
    把米粉均匀的都裹在肉片上，米粉可以多倒一些，裹厚一点，味道更好吃。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：8
    8
    土豆切块放入大碗中，把肉片一片一片的铺在土豆上。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：9
    9
    这个时候千万不要压的太紧，压的太紧不容易蒸熟。
  • 江西粉蒸肉的做法步骤：10
    10
    隔水上电压力锅里蒸熟即可，出锅时撒上葱花就可以开吃了。

小窍门

把米粉放进肉的时候，最好要加点食用油，它这样吃起来就不容易太干，会更香。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   赣菜  

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