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香酥辣子肥肠的做法

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你们吃肥肠还在炒着吃吗?今天分享一道香酥辣子肥肠,油炸后肥肠搭配脆椒一起煸入味,麻辣鲜香,香酥脆爽,好吃到停不下来!很不错的下酒菜噢!

食材明细

主料
  • 肥肠 200g
  • 香脆椒 一袋
辅料
调料

香酥辣子肥肠的做法步骤

  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:1
    1
    洗干净的肥肠,冷水下锅,加入冰糖,葱姜,料酒。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:2
    2
    加入适量生抽。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:3
    3
    加入适量老抽。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:4
    4
    加入一包卤料包,煮开转小火炖40分钟。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:5
    5
    捞出控干水分备用。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:6
    6
    再把肥肠改刀切成块。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:7
    7
    加入的脆皮炸鸡粉搅拌机能够用。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:8
    8
    油温6成热下入肥肠,小火炸至金黄酥脆,捞出控油备用。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:9
    9
    另锅烧油下入葱姜蒜爆香。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:10
    10
    加入肥肠,翻炒均匀。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:11
    11
    再加入香脆椒翻炒均匀。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:12
    12
    撒上葱花和白芝麻即可出锅。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:13
    13
    一道香酥脆爽,麻辣鲜香的辣子肥肠就做好了。
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:14
    14
    成品图!
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:15
    15
    成品图!
  • 香酥辣子肥肠的做法步骤:16
    16
    成品图!
来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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