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皮冻

皮冻的做法

1张图片

“年过得真快，一晃今天就正月十五了，由于过年家家美味佳肴不断，只有猪皮冻清新凉爽，Q弹韧滑、餐桌不可或缺也。”

食材明细

主料

猪肉皮 适量
水适量

调料

盐适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
神级难度

皮冻的做法步骤

1
这是已经处理干净的猪皮，再烧开水将猪皮煮软。
2
再去一次油脂，洗净切成丝状。
3
放入器皿中加入适量的水，少许盐入味。
4
将皮冻隔水蒸制1个小时，取出晾凉，切去四边。
5
切成厚片。
6
再切成小方型形状，装盘即可，爽口QQ韧弹。

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使用的厨具：蒸锅

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