客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 汤类 家常菜
番茄牛腩汤的做法

  3张图片

  听说冬奥会为运动员提供的菜单中有这道番茄牛腩哦,我们娘俩一向爱吃牛肉,不如来仿一仿吧​!
  牛肉是高蛋白食物,也出现在许多减肥健身人士的菜单中,番茄也叫西红柿,有着丰富的维生素,加上富含碳水的土豆,来一碗番茄牛腩汤,可以不用吃主食了​。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 味达美 臻品料酒 1大勺
  • 六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油 1大勺
  • 味达美 清香米醋 1大勺
  • 遵循自然 本味番茄沙司 ​3大勺
  • 白砂糖​ 1大勺

番茄牛腩汤的做法步骤

  • 番茄牛腩汤的做法步骤:1
    1
    食材集合:牛腩解冻,番茄用开水烫2分钟去皮,土豆去皮,准备好葱姜。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:2
    2
    调料集合:遵循自然 本味番茄沙司、味达美 清香米醋、味达美 臻品料酒、六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油、白砂糖​。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:3
    3
    番茄、土豆切滚刀块,土豆块浸入水中防氧化;牛腩也切大块,去除过多的肥肉,但不要全部去除;小葱打葱结,姜切片。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:4
    4
    牛腩焯水:冷水下锅,加入葱结和2片生姜,再倒入约1大勺的味达美 臻品料酒,加盖煮沸后再煮约1分钟。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:5
    5
    焯好水的牛腩冲洗掉血沫,放入高压锅,加足量清水(起码淹过牛肉),加盖密封,大火煮到上气,再煮15分钟左右,关火放气。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:6
    6
    此时牛腩已经可以用筷子插透,连汤倒入大锅(炖锅更好),加入土豆块煮开再煮一会,使土豆稍微软一些。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:7
    7
    加入番茄块,再倒约1大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油,加个底味。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:8
    8
    再倒入约3大勺遵循自然 本味番茄沙司,1大勺味达美 清香米醋,1大勺白砂糖,加盖煮开,煮到土豆绵软,番茄出沙即可。
  • 番茄牛腩汤的做法步骤:9
    9
    出锅装盘前可以尝一下味道,再进行微调。可以撒点香菜或香葱点缀,我家不爱吃就没放。

小窍门

1.调味根据自家口味调整。
2.牛腩如果不用高压锅,可以加足水大火煮开转小火炖约1小时以上,以筷子能轻松插透牛肉为准。
3.土豆和番茄也可以一起下锅,这样的话煮好后番茄可能不成形了,但汤汁会更香浓。
来自 美食天下 眉记: 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   家常菜  

番茄牛腩汤的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多