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凉拌蒜茄子

坏脾气莲莲

凉拌蒜茄子的做法

1张图片

“开胃凉菜，越吃越好吃～”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

盐 1/2匙
香菇精 1丢丢
蒜粉 1匙
芝麻油 30ml

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌蒜茄子的做法步骤

1
2个茄子切成段，入蒸锅蒸15分钟。
2
蒸好的茄子，夹出来放到碗里。
3
加入盐，1丢丢香菇精或者鸡精，蒜粉和芝麻油，拌匀即可，蒜粉可参考我之前的菜谱：自制蒜粉。做蒜茄子我喜欢用蒜粉，有蒜的风味又不会吃到蒜粒。
4
做好的蒜茄子放入冰箱冷藏，凉的更好吃～

小窍门

这个菜凉凉的更好吃哦，冷藏一下。

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使用的厨具：蒸锅

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