“用电饭煲炖一锅酱香浓汤排骨，水多放一些，味道淡一些，头一顿可吃排骨、喝浓汤，剩下的可在下顿加蔬菜、粉条做成炖菜。因为加了酱油和老抽，所以酱香味较浓，肉味也较清汤的更重。这道排骨浓汤很适合懒人，如果电饭煲有预约功能，上班族可在早上做好预约，晚上回来就能吃上排骨，喝上热汤了。”

主料

• 肋排 1000克

辅料

• 大葱 1段
• 姜 1块
• 热水 半锅

调料

• 八角 2颗
• 花椒 1撮
• 干红辣椒 1个
• 盐 4克
• 酱油 40克
• 老抽 10克