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菠菜虾仁疙瘩汤

我叫大栾栾

菠菜虾仁疙瘩汤的做法

1张图片

“这道疙瘩汤在我家早餐中出现的频率极高，做法简单，而且不用放任何味精，一个小方法，让这道疙瘩汤鲜掉眉毛。”

食材明细

主料

面粉 120g
清水 200g
菠菜 1把
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个

辅料

葱 1段
蒜 2半

调料

生抽 1勺
耗油 1勺
盐半勺
十三香 半勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜虾仁疙瘩汤的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
鸡蛋打入面粉中。
3
倒入200克清水。
4
搅拌成糊状。
5
菠菜洗净，水开焯水半分钟，捞出过凉。
6
菠菜切碎，胡萝卜切丝，大虾扒皮切块，切点葱花蒜末。
7
锅中油烧热，放入虾头炒红后放入虾肉翻炒。
8
倒入葱花蒜末胡萝卜丝翻炒。
9
倒入清水。
10
8ml两勺为准，一勺生抽，一勺耗油，半勺盐，小半勺十三香。
11
水开捞出虾头后，把面糊倒在漏勺上滴入锅中。
12
时不时搅拌下，避免粘锅底。
13
最后放入菠菜。
14
鲜掉眉毛的疙瘩汤完成啦。

小窍门

这里做的是三人份，供参考。

来自美食天下我叫大栾栾的作品

使用的厨具：煮锅

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