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柠檬鸡爪

柠檬鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪 1000g

辅料

柠檬 2个
蒜适量
小米椒 4个
泡椒适量

调料

酱油 2勺
陈醋 2勺
矿泉水 适量

酸辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

柠檬鸡爪的做法步骤

1
鸡爪清洗干净后，剪去指甲。
2
一个鸡爪切开3份，可以更好的入味。
3
切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。
4
鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒。
5
煮开后捞去浮沫。
6
盖上盖，继续煮6分钟。
7
时间到捞出。
8
放入水(矿泉水或凉白开)中浸泡。
9
准备蒜头、小米椒、柠檬、青泡椒。
10
柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核，其余配料切成粒即可。
11
鸡爪沥干水分后，倒所有配料。
12
放入适量的酱油、陈醋。
13
加入适量的矿泉水。
14
搅拌均匀。
15
再放入容器内。
16
盖上盖，存入冰箱放置一晚。
17
成品。这么做的鸡爪酸辣入味，清新爽口！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

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