“对于无肉不欢的我来说，红烧肉是最喜欢的，选用上等的五花三层，锅具以最近入手的一款铸铁锅-铸礼记为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，吃到嘴里肥而不腻，入口即化。红烧肉的汤汁再配以青菜和米饭，下饭一绝。”

主料

• 五花肉 500克
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量

辅料

• 糖 适量
• 盐 1小勺
• 老抽 1大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺