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蒜苗炒榆钱

蒜苗炒榆钱的做法

1张图片

“榆钱——春时野菜香！
榆钱乃榆树的果实，性平、味甘、微辛、形似铜钱，在春季可制成各种美食。”

食材明细

主料

榆钱适量
蒜苗一小把

辅料

面粉少许
清水适量

调料

食用油 适量
盐少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗炒榆钱的做法步骤

1
刚摘的榆钱，清洗控水。
2
少量多次撒入干面粉，再加入少许盐和食用油，搅拌均匀即可。
3
水烧开，把拌好榆钱均匀放在笼屉上，大火蒸五分钟。
4
已蒸好。
5
取出，放入盆中，用筷子搅散。
6
成品图。
7
择好的蒜苗，洗净，切段，备用。
8
锅烧热放适量油，倒入蒜苗加少许盐炒香，再倒入蒸好的榆钱，翻炒几下即可。
9
出锅装盘。
10
鲜嫩可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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