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醋泡海带的做法

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海带有降脂、降压、减肥、美容等功效,而且醋泡海带还有一个尤为重要的功效,可以健脑益智,是很多高中生的家长首选的菜品。

食材明细

主料
辅料
调料

醋泡海带的做法步骤

  • 醋泡海带的做法步骤:1
    1
    干海带泡发好,切片。(文末附干海带泡发的方法)
  • 醋泡海带的做法步骤:2
    2
    水开后煮5到10分钟。
  • 醋泡海带的做法步骤:3
    3
    煮好的海带晾凉,加入生抽、陈醋、白糖、蒜片、姜丝、小米辣、味精拌匀。
  • 醋泡海带的做法步骤:4
    4
    拌匀放冰箱冷藏一夜口感更佳。陈醋、生抽、糖的比例为4:2:1。如果生抽的咸度不够可再加少许盐。
  • 醋泡海带的做法步骤:5
    5
    爽口的凉拌小菜就做好了。
  • 醋泡海带的做法步骤:6
    6
    吃不完的放冰箱保存1到2天没有问题。
  • 醋泡海带的做法步骤:7
    7
    早餐配粥、馒头、包子等都是不错的选择。

小窍门

1、干海带泡发方法:干海带直接上锅蒸10分钟,然后吃多少泡多少,用凉水泡4到5个小时洗净。没有泡发的直接放冰箱冷冻,吃的时候再泡,这样更节省冰箱的空间。用这个方法泡发的海带非常的软烂,吃的时候再炖煮5到8分钟就可以。
2、可用泡发后的干海带也可用鲜海带。
3、喜欢吃辣的可以再放点辣椒油。
来自 美食天下 在水一方爱美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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