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补血菜炒豆干

小小计划
补血菜炒豆干的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 补血菜 250G
  • 熏豆干 5块（薄）
调料

补血菜炒豆干的做法步骤

  • 补血菜炒豆干的做法步骤：1
    1
    先把补血菜清洗干净，去掉老茎老叶部分，接着切成段，把茎与叶子分开备用。
  • 补血菜炒豆干的做法步骤：2
    2
    熏豆干切成细条状备用。
  • 补血菜炒豆干的做法步骤：3
    3
    炒锅加热后倒入色拉油，放入熏豆干略微煸炒一下。
  • 补血菜炒豆干的做法步骤：4
    4
    先放入补血菜的茎翻炒一会至颜色变绿。
  • 补血菜炒豆干的做法步骤：5
    5
    后续放入补血菜叶子继续翻炒。
  • 补血菜炒豆干的做法步骤：6
    6
    中途加入适量的清水翻炒。
  • 补血菜炒豆干的做法步骤：7
    7
    加入适量的盐调味继续翻炒。
  • 补血菜炒豆干的做法步骤：8
    8
    炒熟后出锅后装盆，即可食用。

小窍门

1、此菜未加味精。如果喜欢加的，可以根据自己口味调整。
2、中途加适量的清水，辅助不烧糊，不宜加很多，蔬菜如果加很多水，就会水汪汪口感，导致口感不好，蔬菜素炒旺火快炒口感好，也可以保留蔬菜的营养流失。
来自 美食天下 小小计划 的作品
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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