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香椿拌豆腐独家

香椿拌豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

香椿芽 适量

辅料

老豆腐 适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

香椿拌豆腐的做法步骤

1
香椿洗净汆烫一下，过凉攥干水分。
2
老豆腐冲洗一下切小丁状。
3
锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。
4
将香椿切碎装盘。
5
豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒粉。
6
用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。
7
搅拌均匀即可享用。
8
春季美味，不容错过哦！
9
成品图。

小窍门

香椿一定要汆烫一下去除草酸，豆腐也要焯水去除豆腥味，二者相遇，美不胜收！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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