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腐乳炒红薯叶

腐乳炒红薯叶的做法

2张图片

“前几天下村带着两个小孩，吃饭的时候青菜是腐乳辣椒炒空心菜，小的那个特别喜欢吃，后来我见冰箱里还有红薯叶，就打算腐乳炒红薯叶，放点辣椒更好吃，只是我家老人不吃辣椒就作罢，下次炒个空心菜再放。”

食材明细

主料

红薯叶 适量

辅料

蒜适量

调料

油适量
腐乳一块
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腐乳炒红薯叶的做法步骤

1
红薯叶洗干净，折断。
2
备点蒜。我喜欢大颗的，方便拣出来不吃。
3
热锅下油，放入蒜和一块腐乳。我用的桂林腐乳。
4
炒散腐乳。
5
倒入红薯叶大火翻炒。
6
基本断生时放盐。
7
翻炒均匀，全部断生即可。
8
腐乳本身带咸味，所以盐的量适当减少。

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使用的厨具：炒锅

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