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家常蒜香茄子独家

家常蒜香茄子的做法

2张图片

“蒜香浓郁，绵软可口。”

食材明细

主料

茄子 400g

辅料

调料

盐适量
葱花少许
生抽适量
味精少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常蒜香茄子的做法步骤

1
将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。
2
葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。
3
炒锅放油烧热，放葱花爆香。
4
放入茄子，翻炒片刻。
5
放入适量盐。
6
放入番茄酱。
7
加入适量生抽，继续翻炒。
8
待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。
9
翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。
10
成品。

小窍门

1.切好的茄条用清水洗净，防止氧化。
2.出锅前放入蒜蓉。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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