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雪花酥

°ZWH
雪花酥的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

雪花酥的做法步骤

  • 雪花酥的做法步骤：1
    1
    备料图。
  • 雪花酥的做法步骤：2
    2
    黄油100g小火炒至融化。
  • 雪花酥的做法步骤：3
    3
    倒入棉花糖450g按压着用最小火炒。
  • 雪花酥的做法步骤：4
    4
    棉花糖融化到这种程度立刻关火，倒入奶粉100g和草莓粉15g炒匀。
  • 雪花酥的做法步骤：5
    5
    休息状态，不要炒过火，棉花糖会硬。
  • 雪花酥的做法步骤：6
    6
    倒入饼干250g、蔓越莓干100g、草莓冻干100g、坚果200g混合均匀。
  • 雪花酥的做法步骤：7
    7
    带手套把雪花酥拉扯均匀。模具铺油纸，洒一层奶粉，倒入。用擀面杖和刮刀辅助按压紧实。冷藏半小时，表面洒一层奶粉防沾。
  • 雪花酥的做法步骤：8
    8
    切块，密封保存。雪花酥自粘袋或机封袋都可。
  • 雪花酥的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

常温保存不可以冷藏，否则会变硬。
来自 美食天下 °ZWH 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 糕点  

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