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西红柿牛腩面

优子家的味道

西红柿牛腩面的做法

1张图片

“无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，面条煮牛肉。”

食材明细

主料

西红柿 1个
熟牛腩肉 300g
鲜面条 800g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
韭菜适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
南德调料 适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿牛腩面的做法步骤

1
葱姜蒜、熟牛腩肉切片、西红柿去皮切块、韭菜切碎、鲜面条。
2
油热后放入葱姜蒜炒香。
3
放入西红柿炒沙。
4
倒入料酒、酱油、半碗清水、牛腩肉。
5
大火炖5分钟。
6
随后倒入适量清水。
7
放入盐、十三香、胡椒粉、南德调料、蚝油，搅拌均匀，大火烧开。
8
水开后下入面条。
9
面条煮熟后放入味精、韭菜，搅匀出锅。
10
一碗美丽漂亮、色彩艳丽的西红柿牛腩面就好了，老少皆宜、营养丰富！

小窍门

西红柿炒沙以后再放入牛肉炖，这样更容易入味。

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使用的厨具：炒锅

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