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腐乳辣椒炒红薯叶

腐乳辣椒炒红薯叶的做法

1张图片

“今天老人回村里，剩下我们娘仨，都吃辣的，那么红薯叶也不能幸免，辣椒炒，天气热的时候特别开胃啊。”

食材明细

主料

红薯叶 适量

辅料

蒜适量
辣椒适量

调料

油适量
盐适量
腐乳一块

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腐乳辣椒炒红薯叶的做法步骤

1
红薯叶摘洗干净。
2
备点蒜。
3
热锅下油，放入蒜和一块腐乳。
4
加点辣椒炒香。
5
倒入红薯叶。大火翻炒。
6
大概五成熟时加盐。
7
炒红薯叶的时候很多叶子会粘连成一团，所以炒的时候看到一团的可以用锅铲侧起来，用锅铲角拨开。
8
全部断生即可。
9
腐乳有咸味，所以放盐的时候要适量减少。

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使用的厨具：炒锅

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