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豆角焖面的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    取一深碗,放入蒸笼纸垫底。
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    新鲜面条抖散。
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    加少许食用油拌匀,水开后放刚才盆中蒸至十分。
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    准备好八角,桂皮,姜切条丝,蒜切粒。
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    五花肉切条加盐与酱油腌好,准备好干辣椒段。
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    长豆角切段洗净。
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    锅中放油烧热,下入五花肉炒出油出香味。
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    放入姜蒜。
  • 豆角焖面的做法步骤:9
    9
    放入干辣椒段,加盐,生抽,老抽,可放些胡椒粉。
  • 豆角焖面的做法步骤:10
    10
    倒入开水煮开。
  • 豆角焖面的做法步骤:11
    11
    用勺子舀出大半碗汤汁。
  • 豆角焖面的做法步骤:12
    12
    这时先把豆角煮一小会在面条倒下去。
  • 豆角焖面的做法步骤:13
    13
    用筷子不停翻拌,让面条上色均匀,在把刚才舀出的半碗汤汁倒入锅中。
  • 豆角焖面的做法步骤:14
    14
    汤汁收干后,淋些芝麻油在面条上出锅。香喷喷的面条出锅了!

小窍门

面条选那种新鲜面条。面空调要提前蒸个十分钟,蒸的时候适当的翻个面,让它受热均匀。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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