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蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜

加菲猫私厨

蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜的做法

1张图片

“浓浓的蒜香味扑鼻而来😄～”

食材明细

主料

龙利鱼 1条
粉丝 1把
娃娃菜 10片左右

辅料

葱蒜末 稍多点

调料

盐 1勺
蚝油 1勺
薄盐酱油 2勺

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

1
龙利鱼切块加适量盐、料酒、黑胡椒粉、食用油各1勺（可滴几滴柠檬汁提鲜），调匀腌制10分钟左右。
2
将娃娃菜平铺在盘子底，将泡好的粉丝放在中间，再将腌制好的龙利鱼平铺在粉丝上（忘拍了，菜帮放中间的造型不是很好看，但易于入味，好吃才是硬道理）。
3
起锅热油爆香葱蒜末，根据个人口味加适量盐、蚝油、薄盐酱油、一点清水翻炒均匀后倒在龙利鱼上（蒜蓉经过炒制会更香且不会很辣了，这里用了一头蒜）。
4
将装食材的盘子放进蒸笼里，水开后蒸10分钟左右。
5
出锅后将蒜蓉拌匀，一股浓浓的蒜香味扑鼻而来，好香啊✌～（可忽略卖相😁）

小窍门

1、娃娃菜比较香甜点，也可用大白菜的菜心部分。
2、根据个人口味增减调料品种和用量。

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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