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西洋参鸽子汤的做法

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西洋参味甘能补,有补益作用,性偏凉,兼能清火养阴。但凡需要用人参而不能耐受人参的温补之性者,可以考虑以此品代之。

可补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。可补心气,益脾气,滋脾阴。还具有抗疲劳、抗利尿、耐缺氧、抗惊厥等作用。

现代研究表明西洋参有抗休克作用,能明显提高失血性休克大鼠存活率,对大脑有镇静作用,对生命中枢则有中度兴奋作用。

西洋参还具抗缺氧,抗心肌缺血,抗心肌氧化,增加心肌收缩力,抗心律失常,抗疲劳,抗应激,抗惊厥,降血糖,止血和抗利尿作用。

食材明细

主料
辅料
调料

西洋参鸽子汤的做法步骤

  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:1
    1
    鸽子处理干净,斩块。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:2
    2
    锅烧开水。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:3
    3
    把鸽子烫一下。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:4
    4
    表皮变色即可。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:5
    5
    砂锅里放纯净水,放西洋参。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:6
    6
    放鸽子。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:7
    7
    大枣洗净。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:8
    8
    放大枣。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:9
    9
    放姜。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:10
    10
    大火烧开,中小火炖30分钟放食盐再炖10分钟。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:11
    11
    取枸杞。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:12
    12
    洗净。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:13
    13
    炖40分钟的时候放枸杞,煮开锅即。
  • 西洋参鸽子汤的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

有浓郁的西洋参味道,吃不来这个味道的人,少放点参就好了。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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