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小白菜鸡蛋焖粉皮独家

小白菜鸡蛋焖粉皮的做法

2张图片

“微辣，咸鲜。”

食材明细

主料

小白菜 适量
煎蛋一个
粉皮一张

调料

姜蒜适量
花椒几粒
辣椒适量
盐适量
生抽适量
低芥酸菜籽油 适量
味精可选

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

小白菜鸡蛋焖粉皮的做法步骤

1
小白菜洗净切小段。
2
水开焯至断生。
3
捞出过一下凉水。
4
泡软的粉皮也焯一下水。
5
清水洗一下控水备用。
6
锅里适量油烧热，打入一个鸡蛋（人多可以多煎个，我减脂期，打了一个）。
7
两面煎黄盛出。切成小块。
8
锅留底油，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
9
倒入适量开水。
10
粉皮和小白菜放进去。
11
适量盐，生抽，味精调味儿。
12
翻炒均匀。
13
把切好的鸡蛋放进去。
14
焖一两分钟即可。
15
成品。
16
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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