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番茄牛腩面独家

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番茄牛腩面的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩适量
碱水面 适量
番茄适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱花适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
花生油 适量
番茄酱 适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

番茄牛腩面的做法步骤

1
牛腩洗净改刀切小块。
2
牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
3
牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。
4
八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。
5
锅中热油爆香配料。
6
放入牛腩翻炒均匀。
7
加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。
8
加入适量清水，盐煮开。
9
将牛腩转入高压锅中。
10
盖上大火煮开转小火压15分钟左右。
11
番茄去皮洗净切细。
12
香葱洗净切葱花。
13
锅中热油放入番茄翻炒出汁。
14
加入适量番茄酱。
15
加入焖好的牛腩和适量牛腩汤。
16
加入适量盐调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右至汤汁浓稠。
17
锅中水烧开放入面条煮开至断生。
18
将煮好的面条盛入碗中。
19
淋上番茄牛腩汁，洒上葱花即可。
20
成品。
21
成品。
22
成品。

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使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：面条

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