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芹菜拌卤牛肉

芹菜拌卤牛肉的做法

1张图片

“炎热的夏天悄然而至，凉拌菜是夏季的宠儿，今天来个芹菜拌牛肉，低脂健康又营养。”

食材明细

主料

卤牛肉 1块
芹菜 1颗

辅料

木耳适量
香菜 2颗
小葱 1根
大蒜 2粒

调料

盐半勺
生抽 1勺
香醋 2勺
熟芝麻 1勺
花椒粉 半勺
白糖少许
芝麻香油 1勺
花生油 适量
辣椒段 适量

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜拌卤牛肉的做法步骤

1
准备食材。
2
牛肉切成薄片。
3
芹菜洗干净切成段。
4
大蒜切成片，小葱切成小段，木耳撕成小朵，香菜洗干净切成小段。
5
水烧开，里面加少许盐和两滴油将芹菜焯水30秒，捞出过冷水沥干水分。
6
取一小盆，将切好食材放进去，里面加少许盐，鸡精，花椒粉，白糖，熟芝麻，辣椒段，锅中烧油，油冒烟淋在上面，里面加芝麻油，生抽和香醋。
7
搅拌均匀装盘。
8
开吃。
9
成品图。

小窍门

芹菜轻轻焯一下水。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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