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豆腐是怎样做成的？

豆腐是怎样做成的？的做法

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“子女们享福了便是他们最大的幸福!于是每次回家我都陪着父母住在我出生并见证我成长的土楼里，过着没有时间没有喧嚣的日子!每逢节日，妈妈总是喜欢自己亲手做豆腐，豆子也是妈妈自己种的，纯天然绿色食品!”

食材明细

主料

黄豆适量

辅料

石膏适量

原味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

豆腐的做法步骤

1
把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。
2
把桶里的浆倒锅里加火烧开。
3
烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。
4
然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。
5
然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。
6
把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。
7
便成了可以喝的豆浆。
8
然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。
9
把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。
10
然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。
11
然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开看看。
12
变成了白花花的豆腐，哈哈!。

来自美食天下思凡星·家的作品

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