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五香毛豆

爱美食的紫云

五香毛豆的做法

1张图片

“不可错过的美食。”

食材明细

主料

毛豆 500块

辅料

八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
干辣椒 3个
花椒 1中勺
小茴香 1中勺

调料

盐 1中勺
油半中勺
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五香毛豆的做法步骤

1
准备食材。
2
毛豆清洗干净，剪去头尾。
3
锅中倒入大碗水，放入香料，大火烧开后小火焖煮10分钟。
4
加入盐1中勺，油半中勺，再加入毛豆，中大火煮10分钟，中途用锅铲翻炒几下，让受热均匀。
5
加入六月鲜12克轻盐昆布酱油1中勺。
6
翻炒均匀即可出锅。
7
毛豆含有丰富的植物纤维，而且含有大脑发育不可少的软磷脂，此时正是毛豆盛产期，孩子不想吃饭的时候，换个不一样的吃法，毛豆是不错的选择哦！

小窍门

加入盐和食用油，可以让毛豆保持翠绿色。
毛豆中大火煮10分钟，不用盖锅盖。
煮好后，水不用倒掉，冷却浸泡些时间更入味。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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